老爺子這才緩過勁兒來，可手還在抖。
“我往後都不敢喝別的不熟悉的酒了，不喝饞得慌，喝又怕被毒死。”
【毒藥當淨水器用，古人的技能樹全點在了歪門邪道上，代價就是慢性中毒。
清代山西有家酒坊被查，陳年佳釀裡有一罈半壇都是砒霜，客人喝完手腳麻木、皮膚髮青，但是古人還以為是自己酒量不行。】
清代的酒坊老闆們此刻集體慌了神，一個掌櫃的連忙讓夥計把庫房裡所有的酒罈子都搬出來，當街開封，讓客人驗貨。
“各位老少爺們！咱們家的酒可都是清白貨！誰要是在我這兒喝出毛病來，我拿命賠！”
另一個人打了個寒噤。
“手腳發麻那是中毒啊，我的天，我還以為是自己酒量不行！”
一時間，好幾條街上的酒鋪門口都圍滿了退酒的人，掌櫃的們急得直跺腳，挨個解釋，開壇驗酒，忙得不可開交。
【江南好茶出了名的金貴，黑心茶販子收不到多少好茶，就開始動歪心思。
把普通山茶炒碎，拌進點便宜好茶裡充數，嫌葉子顏色不夠綠亮，直接磨碎石膏往茶葉上裹。
為了讓條索看起來緊結好看，還要刷一層松煙墨，泡出來茶湯碧綠油潤，老遠就能聞見“茶香”，其實全是石膏粉的怪味，喝多了都能便秘。】
江南的茶市上，原本正熱鬧的交易忽然冷了大半。
幾個剛買了新茶的客人低頭聞了聞手裡的茶葉包，又拿指甲颳了刮茶葉表面，臉色越來越難看。
“這葉子顏色確實綠得發亮，不會裹了石膏吧？”
一個老茶客捻起一撮茶葉放在舌尖嚐了嚐，眉頭緊皺。
“我喝了三十年茶，這味道確實不太對。”
茶葉販子趕緊叫起屈來。
“冤枉啊！我這是正經從山裡收的上等春茶！天幕罵的是那些黑心販子，跟我沒關係！”
他說著把茶簍子翻過來給客人看，“你們看，這葉子顏色自然，哪有什麼石膏？”
可週圍幾個同行已經被認出來了，那些平日就愛在茶葉裡摻東西的慣犯，此刻被街坊鄰居圍住指指點點。
臉紅得跟猴子屁股似的，拎著茶簍子就想溜，結果被幾個壯漢堵住了去路。
“別走！把你那茶開啟給大夥兒看看！”
【古代買米全靠鬥斛量重量，清代的黑心商家量米之前，都會把鬥放進水裡泡一夜，讓木頭吸飽水脹起來。
幹米倒進受潮的鬥裡，不僅重量漲了小半，沾在鬥壁上的米還能偷偷被扣下，積少成多，一年下來能多賺上千斤米錢。
更絕的是往新米里摻半鬥陳米，再往陳米里抹點油，看著油光鋥亮全是新米，回家一煮全是黴味，找過去人都不認賬。】
米鋪的老闆們此刻如坐針氈，一個老實的米商當著街坊的面把自家的鬥和別人的鬥稱量，大聲道。
“大夥兒都看著！量出來的米差不了多少，我老張做生意講良心！”
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