次日清晨,連綿了數日的大雪終於徹底停歇。
一輪紅彤彤的冬日從覆滿白雪的山頭躍出,將整個清水村照得格外亮堂。
大清早,黑石堡外就傳來了一陣熱鬧的牛車軲轆聲,伴隨著鐵牛那大著嗓門的粗獷吆喝,徹底打破了冬日的寧靜。
“讓讓!都讓讓!大肥豬買回來咧!”
黑石堡厚重的木門大開,只見鐵牛和幾個長工滿頭大汗地牽著兩輛大牛車進了前院。
兩輛車上,赫然綁著兩頭足足有兩百多斤重、還在直哼哼的大肥豬。後頭的車廂裡,則堆滿了用草繩捆著的過冬大白菜,以及足足十罈子未開封的烈酒“燒刀子”。
早已得到訊息的鄉勇和村屬們瞬間圍攏了過來,看著那兩頭肥得流油的大豬,個個狂咽口水,眼睛直冒綠光。
在這個缺衣少食的邊關亂世,尋常人家一年到頭都見不到幾回葷腥,更別提直接宰兩頭兩百斤的大肥豬來吃大戶了。
“還愣著幹啥?燒水!褪毛!起鍋!”
老嚴披著羊皮襖子,獨臂一揮,整個黑石堡前院瞬間變成了熱火朝天的露天大廚房。
青壯漢子們麻利地將大肥豬按在條凳上,伴隨著高亢的殺豬聲,滾燙的豬血被接進木盆裡。婦人們則在院子裡支起了足足四口半人高的大鐵鍋,劈柴生火,火苗舔舐著鍋底,將積雪映得通紅。
沒過多久,濃烈霸道的肉香便在冷空氣中轟然炸開。
最肥的五花肉被切成巴掌大的厚片,直接下鍋煸炒出金黃的油脂。隨後下入大塊的老豆腐、吸滿油水的大白菜。咕嘟咕嘟的沸水翻滾著,將所有食材的鮮香完美地融合在了一起,這就是北地最負盛名的硬菜——殺豬燉菜。
另一口鍋裡,則是實打實的紅燒肉,濃油赤醬,燉得軟爛脫骨,香氣直往人天靈蓋裡鑽。
“開飯!”
隨著江穗的一聲令下,四十名跟著去孤狼嶺拼過命的鄉勇,被請到了最上首的幾張大方桌前。每人面前不僅擺著冒尖的海碗,碗裡堆滿了流油的肉塊,還放著一大海碗辛辣刺鼻的燒刀子。
“吃!都放開了肚皮吃!今天誰要是沒吃撐,就是不給我江穗面子!”
江穗端起一碗酒,沒有女兒家的扭捏,豪爽地向這群漢子遙遙一敬,隨後仰頭抿了一口。
“多謝東家!”
四十個漢子齊刷刷地站起身,扯著嗓子大吼一聲,端起海碗一飲而盡。
烈酒入喉,猶如一把火燒到了胃裡。緊接著,他們便毫無形象地坐下,甩開膀子狼吞虎嚥起來。大塊的肥肉塞進嘴裡,油水順著嘴角往下流,燙得直吸溜也捨不得吐出來。
前院歡聲笑語,划拳聲、大笑聲響成一片,這是獨屬於劫後餘生的濃濃煙火氣。
酒過三巡,菜過五味。當漢子們吃得滿頭大汗、渾身舒坦時,江穗站起了身,身後的丫頭端上來一個沉甸甸的紅木箱子。
院子裡的喧鬧聲瞬間安靜了下來,所有人都停下了筷子,目光熾熱地看向那位年輕的當家主母。
江穗當著全村人的面,一把掀開了箱蓋。
白花花的銀錠子,在冬日的陽光下折射出極其誘人的光澤。
旁邊,還整整齊齊地碼放著幾十匹嶄新細軟的棉布。
江穗目光掃過那四十張因為激動而漲紅的臉龐,聲音清朗而極具穿透力
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