提著薺菜回家，周思雨先把薺菜根都摘掉，放進盆裡清洗乾淨。
薺菜微苦，要焯水去一下苦味，她生了火，打算做幾個薺菜雞蛋餅試試。
薺菜焯水後擠幹水分，再切成碎末和雞蛋一起攪勻，再放點麵粉調成稀糊。
沒想到就放了點鹽的薺菜雞蛋餅竟然格外好吃，焯水過後的薺菜又鮮又嫩，做餡餅正好。
見家裡人都喜歡吃，她彷彿盯上了這個時節的野菜。
薺菜又挖了兩回，一回包了餃子，另一回弄了七八斤，叫她大哥一起帶去鎮上賣了，掙了三十文。
薺菜吃了兩回厭了，還有小蒜，又叫野韭菜，這個也長在田埂上。
尤其是她們家油菜地兩邊，去年秋的時候，她爹鋤地時順便把整個田埂上的雜草全用火燒了，灰拿去肥田。
燒過的田埂肥的很，長出來的小蒜跟後院種的蔥一樣粗，泥土下面還長著鮮嫩的果子。
小蒜挖起來還比薺菜輕鬆，看著一窩肥的，一鋤頭下去，能扯出一大把來。
她挖了一籃子還捨不得走，看著這片也覺得鮮嫩，那片也粗壯。
最後還是隻能拎著籃子戀戀不捨地走開，她們家人少，吃不了那麼多，挖了也是浪費。
小蒜麻煩的不是挖，而是擇乾淨。
周思雨坐在院子裡擇的時候，叫李香蘭看見了，又是一陣抱怨。
“後院的白菜那麼多，吃都吃不完，你還費那麼大勁去挖野菜。”
“這不是換個口味嗎？娘你快來，聞著老香了。”
周思雨擇著野韭菜，那股霸道的香味就一直往鼻子裡鑽。
李香蘭沒了法子，搬了板凳過來跟她一起擇，兩個人花了半個時辰才弄乾淨。
“你打算怎麼弄著吃？”
周思雨賣了個關子，“娘你等著吃就行。”
她進了灶屋，把野韭菜理順，野韭菜和蒜苗一樣，下面白白的杆，上面翠綠的葉，她一刀下去，剛好把杆和葉子分開。
白色的杆子部分，還有最下面的果子，切成長段，後面翠綠的葉子部分就切成碎末。
她今天要做野韭菜兩吃。
過年燻的臘肉還沒怎麼吃，切一點五花肉下來洗乾淨，切成片後炒香，再把野韭菜杆丟下去炒，不用放鹽，來一點醬油，香味就在灶屋炸開了。
還有切好的野韭菜末，加點麵粉，再打兩個雞蛋下去，來些鹽，慢慢倒水進去攪成糊狀，再下鍋攤成薄餅。
本來切成碎末的野韭菜還有些嗆鼻，這樣煎熟以後，鼻尖都是麥香和韭香。
一大盤餅，菜都沒動就吃乾淨了。
周開山大口嚼著餅，嘴裡還唸叨，“沒想到野韭菜餅這麼香，比上次那個薺菜餡餅還要好吃。”
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