日子真是轉瞬即逝，臘月一過，天更冷了。
巷子裡的風灌進來跟刀子似的，吹得人縮著脖子走路。
安記食鋪的門板卸得比從前晚了些，日頭升起來才開門，堂屋裡擱了一盆炭火，燒得紅彤彤的，客人進來先湊到炭火邊上烤烤手，再坐下來點東西。
天冷，涼皮徹底沒人吃了，蒜泥白肉也賣得慢了些，倒是骨頭湯和熱茶一天比一天賣得多。
陸穗安坐在灶臺邊上的矮凳上，看著灶臺上那口大鍋裡的骨頭湯咕嘟咕嘟地滾著，白汽一綹一綹地往外冒，把灶房蒸得暖融融的。
她把手擱在肚子上，掌心底下又動了一下，比前些日子更用力了。
她把手按緊了，等那陣動靜過去，才把手收回來。
顧野從灶房外面進來，把新買的幾根筒骨擱在案板上，拿刀背敲裂了擱進鍋裡。
陸穗安看著他的動作，忽然開口說了一句：“豬雜湯繼續做吧，天冷了，好賣。”
顧野手上的刀停了一下：“確實，天冷了，就比較適合”
陸穗安點了點頭：“天熱的時候沒人喝熱湯，天冷了就有人喝了。
碼頭那邊幹活的人，大冷天灌一碗熱湯下去，比什麼都舒坦。”
顧野想了想，把刀擱下：“那我明天去跟劉屠戶說，多加一副豬雜。”
陸穗安說：“兩副吧。骨頭也多留幾根，光骨頭湯不夠，豬雜湯也得擱骨頭熬底子。”
顧野應了一聲，把灶臺上的東西收了收。
第二天劉屠戶果然多送了兩副豬雜過來。
顧野把豬雜洗乾淨了焯了水，擱進骨頭湯裡一起燉著。
灶臺上的鍋咕嘟咕嘟地響了大半天，白汽從鍋蓋縫裡往外冒，混著豬雜和骨頭的濃香，從灶房門口湧出去，在巷子裡散開。
日頭升起來之後開了門，巷子裡陸續有人進來，先湊到炭火邊上烤烤手，再點一碗熱湯。
顧野盛了一碗擱在桌上，湯色奶白，豬雜燉得爛爛的，上面浮著幾片蔥花。
客人端起來喝了一口，從嗓子一路暖到胃裡，擱下碗說了一句：“這天喝這個正好。”
不到晌午，一鍋豬雜湯就見了底。
陸穗安坐在矮凳上看著灶臺上空了的鍋，跟顧野說：“明天多做一鍋。”
顧野點了點頭，把空鍋端到井臺邊去洗了。
可陸穗安心裡想的還不止豬雜湯
她坐在矮凳上，手擱在肚子上，看著灶臺角落那排辣醬罐子。
罐子只剩最後一罐了，紅油在罐底沉著，肉渣和炸肉片泡在辣油裡，顏色暗紅透亮。
她把那罐辣醬拿過來揭開蓋聞了聞，辣味從罐口竄上來，嗆得她偏了偏頭，可那股辣勁過去之後，嘴裡又生出一點回甘。
。吃想越辣越可，汗冒頭額得辣去下口一，煮起一在擱菜種各，上麵湯在浮油紅，燙辣麻的過吃子輩上起想
”。試試醬辣勺一擱裡湯雜豬“：說野顧跟頭轉，上臺灶回擱，上蓋蓋罐把，想了想
。眼一了看來頭起抬話這了聽，柴添上邊臺灶在蹲正野顧
。湯紅變湯，了勻攪，勺一擱就“：說安穗陸
”。做麼這就後以，喝好是要，嚐嚐你
。攪了攪勺長拿，裡鍋進擱醬辣勺半了舀子勺拿來起站野顧
