你這蒜泥白肉，肉薄醬香，入口不膩，夏天點的人肯定不少。”
他伸手從碟子裡夾了一片蒜泥白肉，沒有蘸醬汁，先嚐了一口白肉本身的味道，嚼了兩下
又拿另一片蘸了碗底的醬汁送進嘴裡，嚼完之後把筷子擱下了，點了點頭。
然後他又夾了一筷子涼皮，涼皮在筷尖上滑了一下，他穩穩地夾住了送進嘴裡，嚼了兩下嚥下去。
他放下筷子，端起桌上的粗瓷碗喝了一口涼茶，然後把碗放回桌面。
“你這涼茶也煮得不錯，解暑氣。就這三樣東西，夏天夠撐起一個鋪子了。”
他頓了頓，“以後要是有什麼新菜，可以拿來迎客樓。
我後廚的師傅要是能學，價錢都好商量。”
他靠在椅背上，語氣放得更隨意了一些，“鎮上這些酒樓，賣的都是老菜式，顧客吃久了也會膩。
你這邊要是能出新東西，迎客樓願意買。”
灶臺上的湯鍋還在滾著，隔著灶房門口的布簾能聽見陸母在後院洗鐵盤的水聲，嘩啦嘩啦的，一聲接一聲。
陸穗安站在灶臺前面，灶膛裡的火光映在她側臉上，把她耳根照亮了一小片。
她沒有立刻答應，但也沒有推辭：“新菜倒是有一些想法，不過還沒試過。”
王老闆站起來拍了拍袍子：“不急，你有空來迎客樓坐坐就行。”
他走到門口又回頭看了一眼鋪子裡坐著的客人，目光從那些幫工們低頭吃涼皮的背影上掃過，然後轉身往巷口走了。
那個年輕後生跟在他身後，手裡的鑰匙串在風裡輕輕晃了一下，聲音細碎清脆，在巷子裡響了兩聲就被遠處的叫賣聲蓋過去了。
王老闆走得不快，揹著手，步子從容，拐過巷口的時候衣襬被風掀起了一角又落下去。
巷口的日頭正烈著，安記食鋪的招牌在光裡泛著新木頭的顏色，門板還敞著，王老闆的腳步在青石板上響了一會兒就聽不見了。
堂屋裡那幾個正在吃東西的客人低頭繼續吃了，碗筷碰著碗沿的聲響重新響起來，灶臺上的鍋蓋縫裡還在冒著細細的白汽。
陸穗安站在灶臺前面把案板上剩下的肉收進了碗裡，把刀沖洗乾淨了擱回架子上，又彎腰把灶膛裡的火撥了撥重新攏得旺了一些。
顧野從堂屋裡走進來，低聲問了一句：“王老闆怎麼來了？”
陸穗安沒有抬頭：“說是來祝賀鋪子開張”她又往灶膛裡添了一根柴，“他說要是有什麼新菜可以找他。”
顧野站在她旁邊，沒有接話。
陸母從後院端著洗好的鐵盤進來，聽見了後半句，擦了擦手：“那倒是好事，不過我們現在自己也要賣，賣給他了，我們就做不成了呀。”
陸父在灶臺邊上蹲著，把一根柴火塞進灶膛裡，火光把他的臉映得紅了一下又暗下去。
他沒有抬頭，但過了一會兒他開口說了一句：“王老闆這個人，說話算話，先前的豆腐那件事也做的很好。”
陸穗安沒有接話，把案板上的麵粉攏進罐子裡，把用過的抹布搭在井臺邊沿上。
灶臺上的涼茶鍋蓋揭開了一角，白汽從縫隙裡鑽出來，在灶臺上方盤旋著散開了。
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