搬進新院子的第三天,陸母從村裡過來了。
她不是空手來的
左胳膊挎著一隻大籃子,籃子裡擱著一罈酸菜、一塊醃肉、一把幹辣椒、幾根蔥、一塊姜。
右胳膊拎著一隻殺好的雞,雞已經剁好了,用幹荷葉包著,荷葉外面拿草繩紮了兩道,繩結打得整整齊齊的。
顧野在院子裡劈柴,聽見院門響抬頭看了一眼,站起來接過陸母手裡的東西。
陸母在院子裡站定了,看了一圈——菜地裡的菜籽已經冒出了細細的芽,綠茸茸的一小片,貼著地皮,被日頭照得發亮
柴火碼在廊簷底下,長短對齊了,一摞一摞的
井臺邊上擱著一隻舊木桶,桶底還有半桶清水,水面上浮著幾片棗樹葉子
那棵老棗樹的嫩芽比前幾天又密了些,在風裡輕輕擺著,影子投在青磚地面上,碎碎的,晃來晃去。
陸母點了點頭,走到正房門口往裡看了一眼,又推開廂房的門看了一眼,出來的時候臉上帶著笑,在院子中間那塊青石條上坐下來,拍了拍旁邊讓陸穗安也坐。
陸穗安扶著門框慢慢走出來,在青石條上坐下來。
她的肚子已經大得彎腰都費勁了,坐下去的時候一隻手撐著腰,一隻手扶著青石條的邊沿,顧野在灶房門口看見了,走過來想扶,被她擺了一下手攆回去了。
陸母把手擱在她肚子上摸了摸:“安兒,快生了吧?”
陸穗安點了點頭:“大夫說三月中。”
陸母說:“那沒幾天了,我今兒過來給你們暖房,做幾個菜。”
她站起來走到灶房門口,把籃子裡的東西一樣一樣擱在灶臺上,回頭看了陸穗安一眼:
“安兒,你指點著,我來做,你弄得菜大家都喜歡吃,你指點著做,肯定好吃。”
陸穗安坐在青石條上,離灶房門口幾步遠,看著陸母在灶臺前面忙活。
她開口一步一步指點著:“酸菜先撈出來,擠幹水,切成小段。
鍋裡倒油,擱幾片姜和幾顆花椒,把酸菜倒進去煸一煸,煸出酸香味來。
然後加水,把魚擱進去,大火燒開了轉小火慢慢燉。”
陸母照著做,灶膛裡的火燒得旺旺的,鍋裡的酸菜和魚在湯裡咕嘟咕嘟地滾著
酸香從鍋蓋縫裡鑽出來,在院子裡散開,和那棵老棗樹的氣味混在一起。
那壇酸菜是去年秋天醃的,陸穗安手把手教的——白菜晾蔫了,一層菜一層鹽碼進罈子裡,壓上石頭,擱在灶臺底下陰涼處,醃了一個冬天。
如今撈出來,菜幫子還是脆的,酸味正正好,拿刀一切,汁水順著刀面往下淌。
酸菜魚燉上了,陸母又開始做辣子雞丁。
雞塊是現剁的,擱了鹽和醬油醃著,雞皮上的油光在灶臺的光線裡泛著一層潤潤的亮。
鍋裡倒了油,燒熱了把幹辣椒段和花椒倒進去炸出香味,辣椒段在油裡翻了兩下就變了顏色,花椒粒噼噼啪啪地炸開。
兒塊一在混香焦的和味嗆的椒辣,著響地啦啦滋裡鍋在塊,炒翻去進倒塊把母陸
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。飯下就著看,的亮亮油,段椒辣的黃焦著沾上塊的彤彤紅
。碟一了蒸片薄了切醃把,菜青盤一了炒又母陸
。的騰騰氣熱,排一了擺碗鍋的上臺灶
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。子餅糧摞一著擱邊旁,菜青炒盤一、醃蒸碟一、丁子辣碟一、魚菜酸盆大一著擺上桌。來下坐邊桌在,口門房正到走慢慢安穗陸
。裡外塊,脆焦段椒辣,的亮亮紅丁子辣。冒上往裡盆從,鮮魚著混香酸的菜酸,白湯魚
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