陸穗安坐月子的第十天,嘴裡淡得不行,天天都吃的沒滋沒味的飯。
陸母每天端來的湯不是鯽魚湯就是豬蹄湯,偶爾換一回雞湯,都是燉得爛爛的,擱一小撮鹽,撒幾粒蔥花,連油星都撇得乾乾淨淨。
陸穗安端起來喝了一口,把碗擱下了。陸母在旁邊坐下來看了她一眼:“安兒,怎麼不喝了?”
陸穗安說:“娘,我嘴裡沒味,想吃點有滋味的。”
陸母說:“月子裡不能吃重口的,鹹了辣了都不行。忍忍,出了月子隨你吃。”
陸穗安躺在枕頭上,把上輩子那些吃食翻出來想了一遍。
水煮魚,紅油浮在湯麵上,魚片嫩白,底下墊著豆芽和萵筍。
麻辣香鍋,藕片、土豆、蝦、肉片混在一起炒,辣椒和花椒擱得足足的,一口下去辣得額頭冒汗。
酸辣粉,紅薯粉煮軟了擱在碗裡,澆上酸辣湯,撒一把花生碎和香菜。
她把這些一樣一樣在心裡過了一遍,嘴裡直冒口水。她把口水嚥下去了,翻身面朝牆壁,又翻了回來。
顧野從灶房進來的時候,看見她翻來覆去的,在床沿上坐下來:“想什麼呢?可是身子不舒服,咋還不睡”
陸穗安看了他一眼:“想吃的”
顧野問:“想吃什麼?”
陸穗安說:“水煮魚”
顧野想了想:“這要怎麼做?”
陸穗安說:“魚片要切得薄薄的,拿蛋清和澱粉抓一抓,煮出來才嫩。
鍋底擱豆芽和萵筍墊著,魚片鋪在上面,熱油澆上去,辣椒和花椒炸出香味來。”
她說著說著,嘴裡又冒了口水。
顧野聽著,把手擱在膝蓋上,點了點頭。
陸穗安又說:“還想吃辣子雞。雞塊炸得外酥裡嫩,辣椒段和花椒炒得焦焦的,擱一把熟芝麻。”
顧野又點了點頭。
陸穗安看著他的樣子,把被子往上拉了拉,蓋住半張臉:“你說這些有什麼用,我又吃不著。”
顧野把手從膝蓋上收回來,擱在床沿上:“等你出了月子,我做給你吃。”
陸穗安把被子拉下來一點,露出眼睛看著他:“你會做?”
顧野說:“你教我。”
陸穗安躺在枕頭上想了想:“水煮魚不難,就是片魚費功夫。
辣子雞就是火候,油要熱,雞塊下去得快。”
她說著又把被子拉上來蓋住了半張臉,“你別說了,越說我越饞。”
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