還有一層，蕎麥麵配石灰水和麵，壓出來的餄餎色黑條細，筋道得很，百姓叫它“河漏”，取的是“漏”字，可這東西細細長長，吃著像面看著也像面，過年過節待客拿得出手。
陝北、寧夏那邊的人拿蕎麥麵做碗坨、涼粉。要是把北邊的做法引過來，教幾個匠人打幾架木製餄餎床，沿江各府的集鎮上都開起餄餎鋪子，這東西就能從“救荒”變成“營生”。
朱棟蹲下身，從田埂上掐了一根還活著的稻莖，掰開看了看根，泥裡泛著一股腥氣：“老哥，這地往年種稻，畝產多少？”
“好年景兩石，差年景一石出頭。”
“若改種一季蕎麥呢？”
老漢愣了一下，想了想：“蕎麥倒是能種，可就怕賣不上價，莊戶人家不認，碾坊也不收。”
“收了自家吃，總比空著強，蕎麥麵能撐到來年麥收，摻著吃不至於餓肚子，況且這東西能入藥，白雲堂收。”
朱棟把手裡的稻莖扔回田裡，拍了拍手上的泥：“我回頭讓人從漢中弄一批蕎麥種來，沿江各府都發一些，你們試著補種。蕎麥種下去兩個月就能收，水退得早的地還趕得上。”
幾個農人互相看了看，眼裡亮了一下又黯下去，老漢搓著手說：“道爺，好是好，可蕎麥種也得花錢買……”
“白雲堂出，你們只管種，種子錢秋後收了糧再還，不收利息。”
朱棟站起來，整了整道袍，腦子裡還在轉，光發種子不夠，還得教人怎麼吃。
蕎麥麵粗，直接煮了百姓吃不慣，得教他們壓餄餎、做碗坨。
北邊的手藝傳到南邊來，得有人帶著做，回頭讓常保從陝西那邊請兩個會打餄餎床的匠人來，沿江各府的惠民藥局都配一架，教百姓壓面。
藥局裡再掛個牌子，收蕎麥，收晾乾的餄餎，按等給價，現錢結算。
有收的，百姓就肯種；有做的，百姓就肯學。
老漢盯著他看了好一會兒，忽然想起來什麼，嘴巴張了張，聲音有些發顫：“道爺……您是……您是白雲堂那位殿下？”
朱棟沒有答，回頭看了一眼那片泡在水裡的稻田，又看了看遠處官道上騎著馬、慢慢湊過來的常保。
常保到了跟前，翻身下馬，想說什麼又咽了回去。
朱棟翻身上馬，在馬上又看了一眼田埂上那幾個人。
老漢還站在原地，手裡攥著那穗發黑的稻子像是不敢相信，朱棟朝他點了點頭，撥轉馬頭上了往鐘山去的小路。
走出幾十步，他忽然勒住了韁，有些無奈的搖了搖頭，官道兩側的樹林裡，幾道氣，冷硬帶著行伍的殺伐氣。
朱棟不用回頭也知道，這些人從出朝陽門就綴上了，三里一換，五里一崗，打從離了宮門就沒斷過。
他嘆了口氣，這事跟四哥說過不止一回了，天底下能殺他的人，數不出幾個，犯不著費這個人力，可四哥每回聽完都只是嗯一聲，嗯完該派還是派。
他收韁停了片刻，右手收進袖中，指節輕輕一屈。
路邊老槐樹上的一片葉子無風自動，從枝頭脫落，慢悠悠地飄下來，飄到半空忽然一滯，像被一根看不見的線牽著，拐了個彎飛進朱棟攤開的掌心。
葉子落定，朱棟兩指夾著，看了看樹林深處一個方向，那裡氣最沉、最穩，還裹著一層薄薄的官氣，一看就個是領頭的。
他手腕一翻，葉子脫手而出，貼著樹梢掠過去，帶起一陣極細的風聲，釘在三丈外一棵榆樹的樹幹上。
樹葉入木三分，葉柄還在微微顫動。
