說完，眼巴巴瞅著李孝君。
李孝君聽了兒子的話，琢磨了一下，點點頭應了：“行，這主意成，讓你爸去吧。”
何雨柱見她答應了，趕緊道別：“好嘞，媽，我這就去‘豐澤園’找我爸！”
話還沒落地，他人已經像陣風似的衝出院門，直奔豐澤園的方向跑去。
到了豐澤園，何雨柱熟門熟路跟前堂的熟人打了聲招呼，腳沒停，穿過人群直接鑽進後廚。
一進後廚，他一眼就瞧見何大清正蹲在灶臺前忙活。
何雨柱輕手輕腳溜到他爹何大清身邊，壓低嗓門，把自己這回過來的打算一五一十說了。
何大清聽完，微微點了下頭，開口應道：“柱子，這事兒你儘管把心擱肚子裡。等會兒我就去找欒掌櫃告個假，親自去請周掌櫃。你回去路上別忘了捎兩瓶你師父最饞的好酒。”
何雨柱連連點頭，回道：“曉得了爹，那我先走了啊！”
說完，他跟後廚的夥計們簡單招呼了一聲，轉身就急匆匆往外走。
出了“豐澤園”
，何雨柱一路東張西望，挑中一家看起來挺像樣的鋪子，大步流星跨進去，拎了一罈年頭足的黃酒。
為了早點趕回家，省時間，他毫不猶豫攔下一輛路過的三輪車。
坐在三輪車上，微風輕輕拂過何雨柱的臉頰，他心裡格外舒坦。
沒一會兒，車子停在了四合院門口。何雨柱下了車，手上除了那壇黃酒，居然還多了一籃子新鮮的牛奶。
踏進家門，他把買來的東西輕輕擱在桌上，眼神落在那條活蹦亂跳的大青魚身上。
何雨柱不由皺起眉頭，心裡暗暗嘀咕：“這魚可真夠大的！看樣子得好好琢磨琢磨怎麼做才能物盡其用呢？”
盯著面前的大魚，何雨柱仔細盤算了一番，最後打定主意，做“白蹦魚丁”
“糟溜魚片”
“紅燒青魚頭”
“涼拌魚皮”
和“砸魚湯”
這五道菜，來個“一魚五吃”
！
何雨柱挽起袖子，抄起一把鋒利無比的菜刀，手起刀落間，那條大青魚眨眼就被他收拾得乾乾淨淨。
何雨柱手裡的刀翻得飛快，魚頭帶著一截肉利落斬下，準備等會兒做個紅燒魚頭。緊接著，刀刃貼著骨頭把魚肉片得乾乾淨淨，順手去了皮。一半切成精緻的小菱形狀，留著做白蹦魚丁；另一半用刀背細細剁成泥，打算弄個口感嫩滑的菌菇魚腐。剩下的魚皮丟進滾水裡燙了沒一會兒，撈出來準備拌個冷盤。最後光溜溜的魚骨架子也沒浪費，他打算用它熬一鍋濃白的雜魚湯。
先把切成菱形的魚丁放進碗裡，撒上點鹽攪勻，讓魚肉上勁。跟著倒了些姜水進去去腥，又磕了一個蛋清，抓了一小把澱粉，順著力道攪成黏糊的掛漿。拌好的魚丁擱在碗裡，隔著碗坐在冰涼的井水裡鎮了一陣子，這樣吃起來更脆嫩。等時辰差不多了，魚丁往滾水裡一焯，火候一到就撈出來備著，這些是專門給白蹦魚丁準備的料。
剁好的魚肉泥倒進盆裡，少淋了些清水攪開，擱了鹽、滴了點香油，再磕一個蛋清進去。順著一個方向不停攪，攪到肉餡發黏起勁才停手。鍋裡的水燒開了立馬關火，用手擠出一顆顆圓滾滾的魚腐下鍋，靠餘溫慢慢養熟。熟透的魚腐撈出來直接過涼水，讓口感更滑嫩，這一盆就是菌菇魚腐的底子。
。了齊就皮魚拌涼的爽清盤一，味拌抓料點了調，細切，來出撈裡水涼從皮魚的好燙
。用湯魚雜燉著留，醃了醃樣照，著閒沒也子架魚的下剩
。頭魚燒紅的冒直氣香道一燒鍋下著等，分水幹控，遍一了洗細細仔仔他被頭魚
。白白明明得排安間時的菜做把邊一材食理邊一，很得索利上手柱雨何
。湯魚碎的白鍋一有還，頭魚青燒紅、塊椒青、鴨香——菜熱的夫工費道幾了做手先他
。去出了迎步快，兒活的裡手下撂趕，靜見聽柱雨何。子院了進櫃掌周著領就清大何，久多過沒
。裡計活的頭手進扎思心門一，房灶了回匆匆就柱雨何，茶的騰騰氣熱杯兩好泡剛櫃掌周和清大何
。備準了足做餐大頓這的上晚為，著羅張地慢不不他，樣這就
。水口咽直人讓就眼一看，鑽裡子鼻人往直味香，亮鮮澤，緻盤擺，盤冷道八了出端先他。菜上始開地利麻腳手柱雨何，來下暗漸漸天
。肚魚拌涼有還，片眼羊拼片腦羊油紅、舌羊拌涼、耳羊拌蔥、拼雙雜鴨雜味滷、頭羊水鹽：是別分盤冷道八那
