程國安進門前，還特意在門墊上蹭了蹭鞋底，確認沒有把外面的水漬帶進來，這才邁進後廚。
“你好，我是來面試廚師的。”
他說話也有些拘謹。
沈書瑤將人帶到前廳坐下，
程國安的簡歷只有薄薄一張，沒有證書，也沒有什麼廚藝比賽獲獎經歷。
履歷倒是很簡單。
二十歲進入後廚。
前幾年在小飯館做學徒，後來進入天城一家名叫粵香居的老餐館。
從砧板做到炒鍋，一干就是二十一年。
簡歷上的最後一項職位，寫的是中餐主廚。
“你在粵香居做了多久的主廚？”
沈書瑤問道。
程國安想了想，主動解釋：
“嚴格來說不算主廚。”
“老闆以前對外這麼叫，我們店裡也就三個上灶的。”
“選單和進貨都是老闆負責，我主要管熱菜，忙的時候帶兩個徒弟。”
沈書瑤看了他一眼，
一般人面試，都恨不得將履歷寫得再漂亮一些。
程國安倒好，簡歷上好不容易有個“主廚”，還主動往下降了一級。
“為什麼離職？”
“店關了。”
說到這裡，程國安的語氣有些低落。
粵香居在天城開了將近三十年，老闆既是經營者，也是程國安最早的師傅。
前些年生意一直不錯，只是去年老闆突然生了一場大病，身體已經無法繼續經營。
他的子女都有自己的工作，也沒人願意接手餐館。
店鋪租約到期以後，老闆乾脆將店關了。
程國安和另外幾個老員工，也就這麼沒了工作。
“老闆原本想把店轉給我。”
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