“你試試。”
陳秋將位置讓開，
程國安洗淨雙手，擦乾以後，取過一塊麵劑，
搓條，擀開，捲起......
第一張餅坯做出來時，邊緣稍微有些不勻。
陳秋伸手指了一下。
“這裡再收一點。”
“太薄的話，等會兒這一圈先硬了，裡面還沒熟透。”
程國安點點頭，重新調整。
到了第二張，形狀便規整了許多。
第三張做完，他又將前面兩張擺到一起，自己比較了一下厚度。
發現其中一張略厚，便重新拿過擀麵杖，補了兩下。
陳秋看在眼裡，沒有再說什麼。
對方基本功確實紮實，有些東西，只需要提醒一句，就能明白問題出在哪裡。
不用把同樣的話反覆說上三遍，對方還拿著擀麵杖問，剛才說的是哪一邊。
這讓剛剛結束幾天直播教學的陳秋，甚至有些不太習慣。
終於不用從怎麼拿工具開始教了......
“接下來烙。”
陳秋將餅坯放上預熱好的餅鐺，順手調整火候。
“先讓兩面定型，上了顏色以後，火就要收一點。”
“別光看外面，裡面也得熟透。”
程國安點頭，目光落在餅坯表面。
隨著溫度升高，面香漸漸散開，餅身微微鼓起，貼著餅鐺的一面，也烙出了漂亮的焦黃色。
翻面以後，那股香味更加明顯！
和旁邊滷鍋裡不斷散出的肉香混在一起，哪怕程國安已經吃過早飯，還是嚥了下口水。
陳秋拿起夾子，將烙好的饃取出，
外殼帶著一層薄薄的酥感，夾子碰上去，還能聽見細微的聲響。
他將饃從中間切開，給程國安看了一眼裡面。
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