剛才陳秋特意提醒的那一點滷汁，此刻也顯出了作用。
內瓤溼潤，卻沒有被泡得軟塌塌的，一口下去，饃是饃，肉是肉，偏偏又貼合得恰到好處。
程國安看了看手裡剩下的半個肉夾饃：“明白了。”
有些要求，光聽的時候，只能記住怎麼做。
真正嘗過以後，才知道為什麼要這樣做。
陳秋笑了笑：“那你來，先做幾個找找感覺。”
“好。”
程國安吃完手裡的肉夾饃，收拾好以後，重新回到操作檯前。
這一次，他的動作明顯順暢了許多。
陳秋在旁邊看了幾個，拿起其中一個檢查了下。
“可以，先按這個來。”
聽見這句話，程國安鬆了口氣。
他沒有因為得到一句認可，就急著加快動作，依舊按照剛才的步驟，認真處理手裡的東西。
只是隨著做出的餅坯越來越多，手上的動作，也在一點點變得熟練。
陳秋看了一會，心裡對他的評價又高了幾分。
基本功是一方面，願意聽，聽完又能自己琢磨，是另一方面，
有的人在後廚待得久了，反而不太願意改自己的習慣，
嘴上答應得好好的，一轉身，手又按照以前那一套來了......
程國安卻沒有這個毛病，剛才提醒過的地方，後面基本沒有再出問題。
而且，看得出來，對方是在理解之後調整，並不是單純照著他的動作模仿。
這份悟性，確實不錯。
陳秋收回目光，重新走向自己的灶臺。
看來，等程國安再熟悉熟悉店裡的出餐要求，到時候薪火廚印一用，應該很快就能出師......
哦不......
是可以擔任新店的總廚了！
......
沒多久，劉桂蘭也到了。
進來的時候，先聞見了一股滷肉香。
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