“這才考驗咱們廚師的真功夫，真正的大廚什麼食材都能做出好吃的菜來。”
“……”
李知白聽著這些議論聲，臉上的表情依舊很淡定。
有神級廚藝傍身，抽到啥他都能給你整得明明白白的，哪怕再難搞的食材他都能做到完美級，應付一個小小的比賽足夠了。
工作人員開始依次叫號。
“1號選手，請抽籤。”
“2號選手……”
“……”
“33號選手，請抽籤。”
李知白立刻走到抽籤箱前，把手伸進去隨便抓了一張紙條。
開啟一看——【豬大腸】
全場其他選手看到他的籤，有人忍不住低低笑了起來。
豬大腸這可是公認最難處理的食材之一，處理不乾淨會有異味，火候掌握不好就會像嚼橡皮筋，想做得好吃極其考驗廚師功力，一般人碰到這個恐怕心態早就崩了。
“33號運氣不太好啊。”
“大腸這玩意兒沒個幾年功夫根本搞不定，光是清洗就得折騰很久。”
“哎，你們別說，這傢伙看起來挺眼生的，我以前沒見過，你們有認識的嗎？”
“不認識，資訊登記的似乎是個開沙縣小吃的。”
“沙縣？你開玩笑呢吧。”
“誰知道呢，說不定有兩把刷子。”
“……”
大家都覺得豬大腸這食材有點難搞，李知白反倒覺得這食材發揮空間很大。
因為這玩意可以做的菜太多了，爆炒肥腸、脆皮大腸、滷水大腸、乾鍋肥腸、九轉大腸……隨便挑一道都行。
最後他決定還是做九轉大腸。
因為這道菜是魯菜的經典名菜，做法很複雜，需要經過焯、煮、炸、燒、煨等多道工序，成品色澤紅亮，外酥裡嫩，酸甜苦辣鹹五味俱全，是一道非常考驗廚師功力的菜品。
做好了一定會驚豔全場。
並且這食材可比別的選手抽到什麼龍蝦鮑魚難度高多了，只要做得足夠好吃，那晉級還不是分分鐘的事。
李知白拿著籤走向自己的灶臺，路過方國平身邊時，方大廚看了一眼他手裡的籤，忍不住道：“大腸啊，李師傅，這可是硬骨頭。”
“硬就硬唄，反正我肯定會晉級。”李知白道。
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