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比賽區。
主持人示意工作人員揭開蓋子，露出了第一道考題的廬山真面目。
那是一盤用魚做成的菜，聞著還有一股糟香味。
“第一境【溯源】！”
“這道菜由評委曹老師親手製作，名叫【老式糟溜魚片】，三位選手每人可品嚐三口，隨後憑藉味覺記憶完整復刻，限時30分鐘。”
觀眾開門聽到這道菜是曹老師做的，再次熱鬧了。
“曹老師做的？我去！真沒想到啊！”
“原來曹老師不光會吃，還會做菜啊！”
“糟溜魚片好像是魯菜吧？這道菜聽說有難度，曹老師能做好屬實是真人不露相了。”
“……”
曹老師坐在評委席上，看到現場觀眾那詫異的眼神，表面雖淡定，心裡卻是得意不已。
雖然他不是職業廚師，但這道糟溜魚片卻是他鑽研了多年的絕活，每次家裡來客人他都會露一手，吃過的人沒有一個不豎大拇指的，連蔡老師和孟老師嘗過後都讚不絕口。
並且他在做這道菜多年還進行了改良，在裡面加了點很少有人知道的獨家小秘方，今天他把這道菜拿出來當考題，就是要讓這些大廚知道，他這個評委也是很有料的。
三位選手在聽到是曹老師親自做的菜也很意外，這老頭藏得挺深啊！
隨後他們依次上前品嚐，周雲和方大廚都是按照流程品嚐了三口後就回到了灶臺前，開始準備復刻了。
輪到李知白的時候，他僅僅是吃了一口魚片就發現了其中的秘密。
“曹老師，您這糟滷是紹興糟燒加三年陳香糟吊的吧？居然還偷偷加了一顆話梅提鮮，並且黑魚肉片上漿的時候還點了一點點豬油，這改良有點意思。”
“.....”
曹老師臉上那副高深莫測的裝逼表情還沒維持多久就瞬間破功了。
“不是，你怎麼知道的？”
加話梅、點豬油，這都是他自己的個人習慣，從來沒跟外人說過，這小子就嚐了一口就全給吃出來了？
虧他還想靠這道菜在這幫廚師面前好好裝個逼，等他們復刻好了後再點出他這道菜的隱藏的秘方，然後享受一下他們的吹捧。
結果這逼還沒開始裝呢，就被人當眾把底褲給扒了。
你小子屬狗的吧，舌頭這麼靈。
李知白反裝了個逼：“曹老師，這都是基本功，沒啥！對了，我想提醒您一下，這糟滷裡醋放多了一點點，有點搶糟香，魚片滑油的時候火也大了一些，再小點就更完美了。”
曹老師：“……”
到底你是評委還是我評委，我不要面子的嗎？
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